calçotada club frontenis

Amaneció titubeante. Subí a primera hora para adelantar los preparativos. La lluvia chispeaba y paraba, no hacia viento y los nubarrones viraban hacia el norte. Pero el entusiamo demostrado por algunos compañeros obligaba a intentarlo. Había recursos y sabía cómo hacerlo. Los sarmientos(vides) quedaron protegidos bajo una lona para que hiciesen su función al situarlos en la hoguera. Marcos apareció pronto y comenzó a descargar los calços y demás comida. La mañana seguía enigmática. Desde luego no era el marco idóneo, faltaba el sol y el horizonte no hacia presagiar nada halagüeño. Sin embargo, quedó demostrado que cuando la gente viene predispuesta a plantarle cara a las inclemencias, sólo imperativos ineludibles logran derribar esa camaradería. Rioja demostró que igual que es incombustible con la raqueta también lo es tras los fogones. Aguantó impertérrito la llovizna hasta que consiguió asar la careta. Perroni nos indicó cuando era el momento justo de retirar los calços. De Blas avivaba el fuego para que las llamas no fuesen muy altas. Pacheco , Emilio, Montero, José Luis colocaban las cebollas sobre el somier que hacía las veces de parrilla. Una vez las cebollas estaban asadas, las empaquetaron con hojas de periódico que mantuvieron el calor. Luego asamos la carne y cuando todo estaba en su punto nos pusimos a degustar aquel arsenal aderezado con la salsa que había elaborado la mujer de Paco. Ni la luvia ni el viento, pariente del que días atrás había cercenado árboles y vallas publicitarias consiguió intimidarnos. Fue un buen día.